- 1922-19xx Bakkerij Stoker (Piet Stoker)
- 1964-1989 Bakkerij Stoker (Gerrit Stoker)
- 1989-1998 Bakkerij Stoker (P.den Heijer)
De familie Stoker is van oorsprong afkomstig uit Appelscha waar ene Stoker woonde met vier zonen
en vier dochters. Zij woonden daar bij de sluis. De naam "Stokersverlaat" herinnert nog aan
deze familie.
Twee zonen uit deze familie, Teunis en Jeen, trokken voor de Eerste Wereldoorlog met het veen
mee. Teunis vestigde zich vervolgens in Klazienaveen en Jeen in Emmer Compascuum. Beiden
profiteerden van die oorlog, in het veen werd goed verdiend maar ook enige smokkel was hen
kennelijk niet vreemd.
Hun broer Piet zat echter in dienst en was pas na afloop van de Eerste Wereldoorlog in staat een bestaan
op te bouwen. Na zijn huwelijk in Appelscha koos hij voor Emmen als vestigingsplaats. In 1922
kocht hij de failliete zaak van bakker Bos en vestigde hier een banketbakkerij.
De machines werden in Berlijn gekocht waar ze na de oorlog erg goedkoop waren. De zaken gingen
hen goed.
Advertentie Emmer Courant 1932
In 1936 werd een nieuw winkelpand geopend met op de verdieping woon- en slaapruimte
voor het gezin.
De Emmer Courant van mei 1936: "Woensdagavond opent de heer P.Stoker alhier zijn geheel
nieuwe winkelpand, dat het oude bescheiden huis vervangt en het dorpsaspect in aanzienlijke mate
verfraait. Het drie verdiepingen hooge gebouw, opgetrokken uit lichtgele verblendsteen, diep
terug gevoegd en daardoor des te sterker sprekend, vult de ruimte tusschen de groote panden van
de firma's Van Peer en Rademaker volkomen, opvallend en toch niet storend. Op smaakvolle wijze
is de gevel afgewerkt met een donkere grestegel omlijsting der puien en daardoor heeft de
architect, de heer J.van der Horst, een voornaam geheel tot stand gebracht. De frontbreedte is
voor de eene helft banketwinkel, voor de andere helft automatenhal.
De winkel is, met zijn hygiënische interieur van mahonie en glas keurig: een eenvoudige
luxe, geheel passend bij de aard van de zaak.
In de automatenhal, iets geheel nieuws voor de wijde omgeving, zijn twaalf automaten voor
koude en warme gerechten, voor sigaren en sigaretten en voor wegen aangebracht. Dat zal zeker de
noodige belangstelling trekken - een verleidelijk plekje wordt het."
Het pand werd onder architectuur van J.van der Horst gebouwd door de aannemer G.J.Flik. Het
loodgieter- en elektriciteitswerk werd uitgevoerd door W.Harwig, het schilderwerk door J.Schuur.
Het interieur werd geleverd door de firma J.Tiethoff en Zn uit Amsterdam.
Na de Tweede Wereldoorlog werd van de huiskamer een automatiek gemaakt, waar vooral mevrouw Stoker lange
avonden en nachten maakte, om het Emmer publiek van warme knakworst en kroketten te voorzien.
De stoep voor de ingang werd weggehaald, zodat het publiek gemakkelijker de winkel in kon komen.
Dit betekende echter wel dat men vanuit het huis via een trapje de winkel in moest.
Beroemd tot vrijwel over de hele wereld werd Stoker om zijn "Emmer Turfjes". Een eigen recept
van Piet Stoker, gemaakt van de resten van gekleurd marsepein na de decembermaand. Dit werd
vermengd met cacaopoeder, "turfjes" van gesneden, chocolade eromheen en afgewerkt met gesnipperde
amandelen. De naam Emmer Turfjes werd in 1934 wettig gedeponeerd waar Stoker trouw voor betaalde.
Er waren wel eens bakkers die ook Emmer Turfjes verkochten - maar dan met gesnipperde pinda’s
in plaats van amandelen - maar dat pikten de Stokers uiteraard niet! Over de hele wereld werden
in de loop der jaren de Emmer Turfjes verstuurd. In latere jaren in speciale doosjes met een
foto erop van een Drents echtpaar bij de haard. Dit echter was Koos Naber en zijn vrouw Annie.
Stoker verkocht ook ijs, niet aan de zaak maar vanaf een ijscokar. Voor ijsverkoop waren een
aantal vaste verkooppunten door de gemeente toegestaan, en zomers was Stoker daar present met
een kar. Brood verkocht Stoker ook, geen eigen baksel, vooral bedoeld ook om mensen de winkel
in te krijgen. Behalve met brood verlieten ze vaak, verleidt door het lekkere gebak, met meer
de winkel.
In 1964 naam de tweede zoon Gerrit de bakkerij over. Een van de eerste daden was het sluiten
van de automatiek, die kon absoluut niet uit. Er werd een groot hek voor geplaatst en later
werd dat deel verhuurd als winkel. Verschillende zaken waren daar in de loop van de jaren.
Gerrit Stoker deed op zijn beurt in 1989 het bedrijf over aan P.den Heijer die de banketbakkerij
tot en met 1998 voortzette.
J.E.S. van Peer kocht het pand in 1998 van Stoker en liet het renoveren.
|
Home - start
